Steak de thon au four : la recette facile

Si on est habitués à faire cuire du poulet ou du cabillaud au four, on ne pense pas toujours à faire de même avec du thon. Pourtant, c’est une façon facile et sans prise de tête de composer des nouvelles recettes,  et de varier ses repas. Les steaks de thon sont assez faciles à trouver au rayon surgelés (évidemment, frais c’est encore meilleur) et sont parfaits pour composer des assiettes équilibrées. On peut les faire à la oêle, mais il faut faire attention à la cuisson, parce qu’ils ont tendance à vite sêcher. L’autre solution, donc, c’est de les passer au four, pour un résultat délicieux (et garanti sans surprise)

Pourquoi manger des steaks de thon?

• Le thon est une excellente source de protéines (31g pour 100g de steak de thon)
• Il contient des omega 3, bons pour le coeur
• Il est pauvre en calories, comparés à d’autres poissons (140kcal au 100g)
• Il est riche en potassium, en vitamine B et en anti-oxydants

Avec quoi je le sers?

On choisit des ingrédients qui s’accordent avec la marinade – riz complet, quinoa, boulgour coté féculents, et chou frisé, poêlée de champignons, broccolis coté légumes. (Evidemment, ce sont juste des recommandations basées sur mes préférences personnelles, mais à vous de jouer !)

Est-ce que je peux le préparer à l’avance et le garder? 

Oui, un steak de thon cuit au four peut se conserver 1 ou 2 jours au frigo. S’il durcit, on peut l’émietter et le mélanger avec de la sauce tomate sur des pâtes par exemple ! 

Est-ce que cette recette vous tente? D’autes idées de marinades en tête? N’hésitez pas à me dire tout ça en commentaires!